2021.12.14にシングル４種類といつものブラジル２バッチ、ブラジルとコロンビアのプリブレンド、合計７バッチ焙煎しました。排気ファンを止めた状態で焙煎したのがシングル４種とブラジル１バッチ。 以前も書いたと思うのですけど、コーヒー豆の質感がなめら…

焙煎を始めたころから、頻繁にネットを検索していましたし、書籍もよく読んでいました。海外のyoutube動画で勉強したりしてました。何事もそうだと思うのですが、そもそも事前知識(言葉の意味や用法など)が少ないほど理解は浅くなりがちです。経験的にも、理…